衣食住行見(jiàn)品質(zhì)
20多年“鄉下人”曾被看作的落后與愚昧的代名詞,鄉下是人人都不愿意呆的地方,是被看作信息閉塞,環(huán)境惡劣,生活艱苦的“底層社會(huì )”。如今的鄉村在中國30年的發(fā)展變化中,除經(jīng)濟生活在區域不平衡中不斷提高外,經(jīng)過(guò)90年代的山重水復后,多數人認識到:未被污染的水、空氣和人賴(lài)以生存植被是多么有價(jià)值!特別是那些新鮮的菜蔬、野生的菇和筍類(lèi)更是讓人向往。所以,這十幾年城市周邊的山莊已經(jīng)被不經(jīng)意的熱捧起來(lái)啦,人們發(fā)現鄉村才是歷經(jīng)風(fēng)花雪月,厭倦世俗繁華人士的理想生活歸宿。
衣:鄉下人穿衣服,不那么講究,沒(méi)有攀比,不求時(shí)尚,清潔樸素,干活方便,舒服就行。
食:鄉下人吃的很豐富,很綠色但很省錢(qián),安全性也很高。
Δ柴,燃料是山上砍的,取之不盡燒起來(lái)不錯,柴灰還可以作肥料;Δ米,稻谷是自己田里種的,自己舂(碾)的,年年吃的總是新米;Δ油,自己山上種的茶油籽,自己榨油來(lái)路明,吃起來(lái)可心又可口;
Δ菜疏,不用多講了,城里人想吃到無(wú)農藥切新鮮的菜基本是做夢(mèng);
Δ葷菜:吃的肉是自家用糧食和豬草養的豬淹的臘肉,吃起來(lái)鮮美實(shí)在;魚(yú),在塘里養,抓來(lái)便吃,活蹦亂跳;Δ野味經(jīng)常會(huì )有,狍子山雞不是稀罕,招待親朋好友、遠方的客人,特別是在安靜的山村,吃著(zhù)自給自足的美味,喝著(zhù)自釀的酒,格外開(kāi)心!因為,尤其是自己釀的酒品質(zhì)最高。一麻袋大米釀一缸土燒酒存起來(lái),夠喝一年的!招待客人加自己喝,無(wú)任何添加劑,關(guān)鍵是喝著(zhù)放心。其實(shí),很便宜自己買(mǎi)一臺小型“酒博士”釀酒器就搞定。和城里人喝著(zhù)那些勾兌的瓶子酒不能比的,都是“三精水”。Δ茶,鄉下人喝的茶是自家門(mén)前的茶樹(shù)摘的,自己炒的,那喝著(zhù)怎么都舒服!
住:老宅是祖輩傳下,雖然陳舊,住著(zhù)安逸自在,風(fēng)水好。
行:如今遠路程有車(chē)乘,近了走走,全當吸氧、散步看風(fēng)景。
總而言之,兩個(gè)字:自在。
Δ下面很多真實(shí)、豐富的具體內容在張海鐘的報告中。
Δ轉張海鐘的城鄉比較列舉:
城市的最顯著(zhù)表征就是樓房和汽車(chē),通俗的概括就是高樓大廈和車(chē)水人流,而山區農村的最顯著(zhù)特征就是私房和小道,通俗的概括就是民間房院和鄉間小道。至于樓房和平房里具體如何生活,需要具體比較。
Δ城市人有許多講究,比如定期檢查身體,訂閱報刊雜志,關(guān)心時(shí)事政治,迷信8、6、9等數字。商人們之間比誰(shuí)錢(qián)多,干部們之間比誰(shuí)官大,知識分子之間比誰(shuí)學(xué)問(wèn)大。堅持實(shí)用主義、機會(huì )主義交往觀(guān),人情淡漠,鄰居之間老死不相往來(lái),特別重視美容、身材,交際活動(dòng)都在酒店茶樓,家里招待客人是最高禮節,表示對客人的高度信任。
Δ農村人講究更多,比如修家譜,祭祀祖先,公開(kāi)信仰神靈,修建廟宇,比誰(shuí)家房子高度,比誰(shuí)家孩子學(xué)習好,特別重視風(fēng)水,習慣互相串門(mén),拉家常,一般沒(méi)有經(jīng)濟支持到飯館吃飯,招待客人都是在家里自己做。農村人辦婚事要提前請風(fēng)水算雙方生年八字,根據八字確定日子,都是在自己家里辦宴席,院子里、上房里、耳房里、廚房里擺上幾個(gè)桌子,臨時(shí)壘一個(gè)灶爐子,邊做邊吃。客人隨到隨吃,從早上一直辦到晚上。也沒(méi)有多少儀式,就是拜一下天地。
Δ農村人去世后比較復雜,首先是一系列儒釋道混合的禮儀,比如剛去世家屬不能哭,等點(diǎn)紙后才可以哭;其次要請風(fēng)水先生算好下葬的日子和具體時(shí)辰。其三是要有棺材,棺材的油漆色彩圖畫(huà)也有講究。其四是要出告牌,向上蒼告知死者的后代情況。
Δ農村人互相走動(dòng)沒(méi)有多少規則,不用預約,說(shuō)來(lái)就來(lái),說(shuō)走就走,農村人則是只要來(lái)了客人,不管什么時(shí)間,一定要吃完飯再走。Δ城市人越來(lái)越西方現代化,穿洋裝,吃西餐,說(shuō)外語(yǔ),留學(xué)外國,模仿外國生活方式;農村人越來(lái)越中國傳統化,修家譜,祭祖先,建廟宇,相信風(fēng)水,模仿傳統生活方式者居多。
農村人仗著(zhù)自己的土地生產(chǎn)蔬菜。所以都吃綠色食品,自豪稱(chēng)干凈。城市人一般都用床睡覺(jué),所以就干凈,農村人一般都用炕睡覺(jué),所以暖腰。Δ城市人抽幾百塊錢(qián)一條的香煙,Δ農村老人抽幾塊錢(qián)一斤的旱煙水煙;Δ城市人休息日大白天在家穿睡衣拖鞋,甚至作愛(ài);農村人白天只好下地勞作,做愛(ài)都在晚上,沒(méi)有睡衣概念。Δ城市人有午睡習慣,一般不讓人打擾,誰(shuí)要打擾就被認為沒(méi)禮貌;Δ農村人一般不午睡,中午正好聊天下棋諞閑傳。城市人主張保護隱私,忌諱別人打聽(tīng)家里的事情,農村人則把打聽(tīng)別人家里的事當作關(guān)心。
Δ人口密集的城市造成的擁擠,使城市人的“利他行為”越來(lái)越減少,“親社會(huì )”動(dòng)機水平日益降低,人與人之間的關(guān)系變得越來(lái)越冷漠,每個(gè)人“都渴望與他人交流”,但總覺(jué)得誰(shuí)都不合適,以至于心理咨詢(xún)職業(yè)逐步獲得發(fā)展;Δ隨著(zhù)城鎮化的快速發(fā)展,農民進(jìn)城打工或到城市買(mǎi)房居住,農村成了留守老人孩子的島嶼,老人們之間都有不同程度類(lèi)型的親屬親戚關(guān)系,感情越來(lái)濃烈,同時(shí)宗教信仰氛圍也越來(lái)越強烈。
Δ城市人總是嫌棄農村人不講衛生,身上有味,性子太直,小農意識,飯食粗糙,穿戴不整齊,沒(méi)有作息時(shí)間,這種嫌棄乃至達到歧視的程度;Δ農村人總是覺(jué)得城市人太虛偽,小氣,愛(ài)面子,講究太多,說(shuō)話(huà)拐彎抹角,小市民氣太重,這種嫌棄已經(jīng)達到偏見(jiàn)的程度。
其實(shí),農村人不將衛生也罷,小農意識也罷,都是生產(chǎn)方式、生活方式逼迫的,農民比市民更愛(ài)干凈,曾經(jīng)是條件不允許。農民也想穿整齊,自己舒服,也讓人高看一眼,可天天下地,沒(méi)法穿整齊。農村人的自卑和骨氣,特別是對城市人的嫉妒和羨慕,不是因為經(jīng)濟收入太少,而且也是對自己的粗俗和邋遢的不自信。Δ其實(shí),城市人生活也不輕松,他們也想隨意一些,可工作環(huán)境有衛生的苛求,有對服飾的攀比。人都生活在他人評價(jià)的世界里,不得不為他人的評價(jià)活著(zhù)。
城市人忙著(zhù)關(guān)心寵物狗貓的保護,以免這些東西受到虐待遺棄,農民覺(jué)得十分可笑,你們有錢(qián)了不會(huì )搞些慈善活動(dòng)嗎?養什么貓啊狗啊,喂的還是火腿腸牛奶,把人叫兔崽子,把狗叫的兒子,把貓叫的姑娘。
Δ其實(shí)農村人也沒(méi)有辦法,沒(méi)有人發(fā)工資沒(méi)有退休金,不養豬啊羊啊,兒子孫子要上學(xué)蓋房娶媳婦沒(méi)錢(qián)啊。何況這些動(dòng)物肉可以吃,皮毛可以賣(mài)錢(qián),自給自足。
Δ城市人沒(méi)事干就跑到卡拉0K廳喝啤酒唱情歌,完了還要洗頭洗腳洗桑那。農村人覺(jué)得整個(gè)一群神經(jīng)病,把人都吵死了,吃飽了撐的,亂吼什么,什么情啊愛(ài)啊?Δ農村人休閑了就敲個(gè)鑼鑼拉個(gè)胡胡唱自樂(lè )班子,完了再喝幾盅白酒,回家看電視。城市人覺(jué)得整個(gè)一群土老帽,簡(jiǎn)直就是噪音,老掉牙的曲子,過(guò)來(lái)是奸臣害忠良,過(guò)去是相公愛(ài)姑娘,都哪輩子事了?
2015·9·22 文 譚賀云
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